太へちま

茎から化粧水！ 熟果はタワシ！ 幼果は食用に！ ■特長 ・ウリ科のつる性１年草で、夏に黄色い花を咲かせる。 ・生育旺盛で、比較的土地を選ばず栽培容易。夏の日よけ用として利用価値が高い。 ・果実は長形で淡緑色の果皮。果面に浅い縦溝が入り、肥大が早い。 ・熟すると果肉内に網状の繊維が発達するので、これをタワシなどに利用する。 ・茎からとったヘチマ水は、化粧水などに利用されている。 ・未熟果の果肉部は酢の物、あえ物、炒め煮などに食用される。 ■栽培の要点 ・高温性作物で、早まきは避ける。 ・日当たりのよい場所を選び、深耕をして根が深く伸びるようにする。 ・株間を１m間隔にとり、１株より３〜４本のつるを伸ばす。