丸種株式会社・カブ

味こがね

Name: 味こがね
Brand: 丸種株式会社

サラダ向き中カブ大カブ小カブ煮物向き

品種詳細

美しい鮮黄色のカブ、幅広い料理に使えて美味！ 1. 播種後45～50日で根径5～6㎝の小蕪、その後60日で7～8㎝の中蕪となり、根径12㎝くらいまで収穫が可能です。 2. 葉はやや大きめで、葉型は切れ込みが深く、葉軸はやや細めとなります。 3. 表皮は鮮やかな黄色となり、内部も綺麗な黄色のかぶらです。肉質は緻密で歯ごたえがよく、甘味がありたいへん美味です。 4. 様々な料理に利用できますが、煮崩れしにくいので、ポトフ等の煮込み料理には最適です。また白や赤色のかぶらとのカラフルサラダもお奨めです。他にはつけもの等にも適しています。また葉の部分は、グリーンスムージーとして楽しめます。加熱調理すると表皮、内部ともに黄色が濃くなります。

果実・収量特性

中カブ大カブ小カブ

用途・販売ターゲット

サラダ向き煮物向き

メーカー情報

丸種株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

アサヒ交配ホワイトムーン蕪

株式会社アサヒ農園

共通小カブ中カブ大カブサラダ向き煮物向き

小かぶから中大かぶまで！！商品特性 ■特性最高の味覚、煮食・漬物・サラダに！！病気に大変強く、小～中大かぶと好みで収穫できる栽培容易な品種。草姿は立性で葉色は濃緑色で光沢があり、葉・葉柄共に軟らかく葉つきのまま利用できる。形は早期から整い、純白でツヤがあり美しい豊円形である。肉質はち密で軟らかく、甘味と旨味を兼ねそなえ、浅漬・サラダなどに利用できる。晩抽性、晩ス性で収穫期は幅が広い。育て方 ■栽培のポイント秋から早春のは種に適し、低温期のハウス・トンネル栽培で特性を発揮できる。元肥はチッソで10アール当たり6kg位を標準とし、生育初期は肥料を抑えぎみに栽培し、肥切れのないように注意する。各地の栽培適期が異なりますので、貴地の気候に合わせて栽培して下さい。

まるみ

丸種株式会社

共通サラダ向き大カブ中カブ煮物向き

純白・美肌でス入り遅く栽培容易な強健種千枚漬けに最適 1. 播種後50日くらいで根径７～８ｃｍの中かぶ、60～65日で10～１２ｃｍの大かぶとなり、その後100日位まで収穫可能な純白の美肌の丸かぶです。 2. 緻密な肉質で繊維少なく、甘味に富み生食煮食ともに食味は最高です。 3. 葉は淡緑色で大きく葉長60ｃｍ位、葉数は少なく草姿は立性、首部は細くすっきりしています。

あじサラダかぶ

松永種苗株式会社

共通サラダ向き小カブ中カブ煮物向き

小カブから中カブまで順次収穫。緻密な肉質でサラダにも最適！ ■主な特長 1. 元祖サラダカブ。肉質は緻密でやわらかく、甘味があり、生食サラダで美味しい。生食のほか、漬けもの、煮物でも美味しい。 2. 耐寒性、低温肥大性に優れる。 ■栽培のポイント 1. 関東以西の平坦地で、お盆過ぎ〜9月末までの播種、1月中旬〜2月下旬までの播種(トンネル被覆)、3月始めから4月中旬頃までの播種と広い作型に適します。 2. 柔らかい肉質で甘みがあるので生食でも漬け物でも美味しい品種です。葉も柔らかいので幅広い料理にお使い頂けます。 3. 小カブから順次収穫しながら株間を拡げて中カブになるまで利用できます。

天王寺かぶ城の雪

株式会社トーホク

共通小カブ中カブ大カブサラダ向き

従来の天王寺かぶを病気に強く改良しました。小カブから中カブまで幅広い収穫タイミングがあります。甘味があって煮くずれにくく、サラダにも使える美味しい肉質です。

快慶（かいけい）

丸種株式会社

共通小カブサラダ向き煮物向き

耐病性に優れた美しい小カブ 1. 草姿は立性で葉は濃緑色となり、葉軸は太くがっちりしており、作業性に優れた小カブです。 2. 球はツヤのある純白色で、厚みのある扁円型となり、秀品率は高いです。また、玉揃いは抜群で小かぶとしては比較的ス入りも遅いです 3. 肉質はち密で甘味があり、漬物や煮炊きの他、サラダに利用しても美味です。 4. 耐寒性に優れており、秋～春まきに最適で、根こぶ病や白さび病にも強く栽培は容易です。

CR味くらべ

丸種株式会社

共通サラダ向き中カブ煮物向き

根こぶ病抵抗性で小～中かぶまで随時収穫OK! 1. 根こぶ病抵抗性品種なので汚染圃場でも安心して栽培できます。 2. 球は腰高でツヤのある純白色。揃いよく、早太りで小～中蕪（最大根茎12㎝）まで随時収穫できます。 3. 草姿は立性、葉色濃緑で徒長しにくく葉軸ががっちりしているので収穫や結束作業が楽です。 4. ス入りは遅く、根割れの心配なく、肉質やわらかで甘味があり漬物、煮炊きの他サラダとしても大変美味しいです。 5. 晩抽性、低温肥大性に優れ冬期のハウスや春蒔トンネル栽培にも安定した収穫ができます。