チマサンチュ（赤葉種）

焼肉によくあうカキチシャの赤葉種！ ■特長 ・色つやがよく、鮮度感にすぐれる赤葉系のカキチシャ。 ・肉質はしなやかで葉面に適度なウエーブがあり、焼肉などを包んで食べやすい。 ・耐暑・耐寒性にすぐれ、草勢旺盛で作りやすい。 ・葉をかきとって利用し、長期間の収穫が可能。 ■栽培の要点 ・播種は厳寒期を除けば周年可能だが、冬季は被覆下で行う。冬季どりは防寒用の被覆資材を使用する。 ・赤の着色を楽しむには、温度が低い春どり・秋冬どりが適する。 ・石灰欠乏症を予防するため、土壌の適湿を保つ。 ・手のひらサイズになった下位葉から順次かきとって収穫する。