エンサイ（朝顔菜）

つるは暑い中でもよく伸び、その茎葉の独特の食感を油炒めなどで楽しみます。沖縄ではウンチェーなどと呼ばれ、親しまれています。生育旺盛で作りやすく、家庭菜園に最適です。