ロマネスコ
ヨーロッパ原産で、不思議な形が印象的のロマネスコ。カリフラワーのような食感があり、サラダや炒めもの、ピクルスなどにも利用できます。 ■特性・栽培データ 【まきどき】 北海道：春 4月中旬～6月中旬、秋 栽培不向き 寒冷地：春 4月中旬～6月中旬、秋 栽培不向き 平地：春 栽培不向き、秋 7月中旬～8月下旬 暖地：春 栽培不向き、秋 7月中旬～8月下旬 【収穫時期】 約100日～120日 【栽培難度】 上級者向け 【発芽適温】 15℃～25℃
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