しまりある肉質できれいで小ぶりナス ■特性 江戸時代の寺島村(現在の墨田区東向島周辺)で栽培されていたナス。別名:蔓細千成なす。 ・早生で小葉、草丈が低く、分枝が多い。 ・果実は丸みがあり、つやのある黒紫色。 ・しまりのある肉質は、加熱するととろみが出て美味しい。 ■栽培の要点および適作型 果実は大きくなると、ツヤが失われるため、果長6~7㎝程度で収穫するのがポイント。
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黒秀ナス 紫彩(しさい)
株式会社トーホク
清黒中長ナス 紫輝(しき)
とろとろステーキなす®
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