渡辺早生

早掘り用の夏ゴボウとして定評の良質種！ ■特長 ・春まきの夏どりが本命作型で、早掘り用の夏ゴボウとして利用できる早生品種。また、秋まきしてもほとんど抽苔がない。 ・根長は70cm程度と「滝野川」より短く、上部から下部まで根部の肥大が早くて、尻の肉付きは良好。 ・肉質はやわらかく、香り豊かで食味上々。 ■栽培の要点 ・耕土が深くて排水のよい膨軟な土壌が栽培に適する。 ・晩抽性と早太り性にすぐれているため、早どり栽培に好適するが、ス入りが比較的早いので、収穫が遅れないように注意する。 ・連作を嫌うので、４〜５年の輪作が必要。