黒葉枯病耐性ニンジン 黒葉枯病とは 黒葉枯病は、糸状菌（Alternaria dauci）によって引き起こされるニンジンの重要病害です。アルタナリア属菌は多くの作物に病害をもたらすグループですが、ニンジンの黒葉枯病菌はニンジンに対して特に強
黒葉枯病は、糸状菌（Alternaria dauci）によって引き起こされるニンジンの重要病害です。アルタナリア属菌は多くの作物に病害をもたらすグループですが、ニンジンの黒葉枯病菌はニンジンに対して特に強い病原性を示します。
主な症状としては、葉の先端や縁から暗褐色〜黒色の不整形病斑が現れ、病斑の周囲には黄色いハロー（暈）が形成されることがあります。病名の「黒葉枯」は、この黒褐色の病斑が拡大して葉全体が枯れ上がる様子に由来しています。
感染が進行すると、外葉から順に枯れ上がり、光合成能力が大幅に低下します。ニンジンは葉の光合成で作った養分を根部に蓄える作物であるため、葉の枯れ上がりは根部の肥大不良に直結します。特に、生育後半に激しく発病した場合は、根重の減少や品質低下（裂根・変形根の増加）を引き起こし、商品化率が大きく低下する原因になります。
黒葉枯病は高温・多湿な条件で発生しやすく、梅雨明け後の夏場から秋にかけて被害が拡大する傾向があります。露地栽培が主体のニンジンにとって、夏まきの作型で特に注意が必要な病害の一つです。
ニンジンにおける黒葉枯病耐性は、品種によって程度が大きく異なります。種苗メーカーの品種カタログでは、「黒葉枯病に強い」「黒葉枯病耐病性」「ALT耐性」などの表記で耐性の有無が示されていますが、耐性の程度を数値で厳密に区分する統一基準は確立されていません。
品種選びで見落としがちなのが、この耐病性表記の幅広さです。「黒葉枯病に強い」と記載されていても、完全に発病しないわけではなく、発病の程度が軽減される、あるいは発病しても葉の機能を維持しやすいという意味合いです。品種によって「発病しにくい」タイプと「発病しても進展が遅い」タイプがあり、耐性のメカニズムには違いがあると考えられています。
黒葉枯病菌にも系統的な変異が存在することが研究で示されています。特定の産地や圃場で優占する菌系統と品種の相性によって、耐病性の発現が異なる場合があります。産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、地域の普及センターや種苗メーカーの担当者に現地での評価情報を確認しておくと、品種選びの精度が高まります。
また、黒葉枯病耐性と他の重要形質（根形・根色・肥大性・抽苔耐性など）のバランスも品種選定の重要な観点です。耐病性だけを重視して食味や外観品質が劣る品種を選んでしまうと、販売面で不利になることがあります。
ニンジンの黒葉枯病は、世界各地のニンジン栽培地域で発生が報告されている、古くから知られた病害です。ヨーロッパやアメリカでは「Alternaria leaf blight」として、ニンジン栽培における主要な葉の病害として位置づけられてきました。
日本においても、ニンジン栽培の歴史とともに黒葉枯病の被害は認識されていましたが、品種改良において耐病性が積極的に育種目標に組み込まれるようになったのは比較的近年のことです。かつては、薬剤防除に依存した管理体系が主流であり、耐病性品種のニーズは限定的でした。
近年、減農薬栽培への社会的要請が高まったことや、一部の薬剤に対する耐性菌の出現が報告されたことで、品種自体の耐病性に注目が集まるようになりました。各種苗メーカーでは、黒葉枯病耐性を重要な育種目標の一つとして、新品種の開発が進められています。
豆知識として、黒葉枯病菌は種子伝染することが知られています。感染した種子を介して次作に菌が持ち込まれるリスクがあるため、種子の健全性確認や種子消毒が予防の第一歩となります。また、前作のニンジン残渣が圃場に残っていると、そこから胞子が飛散して新たな感染源になるため、収穫後の残渣処理も重要な耕種的防除手段です。
黒葉枯病耐性品種を導入しても、それだけで完全に黒葉枯病を防げるわけではありません。以下の点に注意が必要です。
環境条件による発病リスクの変動があります。高温・多湿が続く年は、耐病性品種であっても発病することがあります。特に、梅雨が長引いた後の盛夏期や、台風通過後に湿度が急上昇するタイミングは注意が必要です。葉が長時間濡れた状態が続くと、耐病性品種であっても感染リスクが上昇します。
菌密度の蓄積も重要です。ニンジンの連作圃場では、前作の罹病残渣を通じて土壌表面や圃場周辺の菌密度が高まります。耐病性品種であっても、感染圧が極端に高い条件下では発病が顕在化する可能性があります。
栽培管理の影響も見逃せません。過度な密植による通気性の悪化、窒素過多による軟弱な生育、排水不良による過湿状態は、いずれも発病リスクを高める要因です。耐病性品種の効果を十分に発揮させるためにも、基本的な栽培管理の適正化が前提となります。
品種の耐病性だけに頼るのではなく、輪作・残渣処理・排水管理・適期防除を組み合わせた総合的な防除体系を構築することが重要です。
黒葉枯病の防除は、耐病性品種の利用を軸に、耕種的防除・化学的防除を組み合わせて行います。
耕種的防除として最も基本的なのは輪作です。ニンジンの連作を避け、セリ科以外の作物（イネ科、アブラナ科など）と2〜3年以上の間隔でローテーションを組むことで、圃場内の菌密度低下が期待できます。
残渣処理も重要な防除手段です。収穫後のニンジンの葉や残渣を速やかにすき込むか圃場外に搬出することで、次作への菌の持ち越しを軽減できます。残渣を表面に放置した状態で乾燥すると、胞子の飛散源になるリスクが高まります。
排水管理も不可欠です。黒葉枯病菌は多湿条件で胞子の飛散・感染が活発になるため、圃場の排水性を確保することが発病リスクの低減につながります。高畝栽培や明渠の設置が有効な対策です。
栽植密度の適正化も重要です。過度な密植は株間の通風を妨げ、葉面の乾きを遅らせます。品種に推奨された栽植密度を守ることで、圃場内の湿度管理がしやすくなります。
化学的防除については、ニンジンに登録のある殺菌剤を発生初期に散布することが効果的です。予防的な散布が基本であり、発病が進行してからの治療効果は限定的です。散布タイミングは、降雨後や曇天が続く時期など、感染が起こりやすい条件を目安に計画します。
※農薬の使用にあたっては、必ず最新の農薬登録情報を確認し、ラベルの記載内容に従ってください。
ニンジン産地では、黒葉枯病対策に関してさまざまな実践事例が蓄積されています。
夏まきニンジンの産地では、黒葉枯病耐性品種への切り替えと併せて栽植密度を見直したところ、薬剤散布の回数を削減しながらも商品化率が向上したという報告があります。品種の耐病性に加えて、通気性の改善が相乗効果を発揮した事例です。
連作圃場での被害に悩んでいた生産者が、輪作体系を見直すとともに耐病性品種を導入した結果、安定した生産が可能になったという事例もあります。品種だけで解決するのではなく、栽培体系全体を見直したことが成功の要因です。
栽培現場では、耐病性品種を導入した後に防除を完全に省略してしまうと、別の病害（たとえばうどんこ病や斑点病）が目立つようになるケースもあります。黒葉枯病耐性品種の導入はあくまで総合防除の一要素であり、圃場全体の病害管理を見直す機会として捉えることが大切です。
黒葉枯病は、高温・多湿条件で発生するニンジンの重要な葉の病害であり、根部の肥大不良や品質低下を通じて収量と商品化率の両方に影響を及ぼします。耐病性品種の導入は有効な対策の一つですが、耐病性の程度は品種によって異なり、環境条件や菌密度によって効果が変動する可能性があります。
品種選びにあたっては、黒葉枯病耐性の表記を確認するとともに、根形・根色・食味・肥大性など他の重要形質とのバランスを総合的に評価することがポイントです。輪作、残渣処理、排水管理、適正な栽植密度、適期の薬剤防除を組み合わせた総合的な防除体系を構築することで、安定したニンジン生産につなげることができます。
横浜植木株式会社
春夏播き兼用品種。病気に強く、生産安定性が抜群！ ■特性 ・春播き、夏播き兼用の早生種。 ・トンネル栽培や、冷涼地露地栽培での不時抽苔が少ない。 ・草勢はやや旺盛で、草姿は葉柄が短くコンパクト。秋冬作での葉の耐寒性は特に優れ、機械収穫に最適。 ・根形は肩部の肉付きと尻詰まりが良く、良く揃う。芯色が濃く肌が滑らかで、光沢があり洗浄後の荷姿が美しい。 ・裂根の発生が少なく、在圃性に優れしなびにくい。シミ腐れ病、黒葉枯病に強い。 ■栽培のポイント ・吸い込み性は並であるので、本葉6~7枚位までに土寄せを行う。 ・施肥量は土質、作型にもよるが、窒素成分で12～14kg/10a位が基準。 ・トンネル栽培の場合、年内播きの作型では、青首の発生が見られる場合があるので注意する。
ヴィルモランみかど株式会社
色づきがよく、晩抽性を備えた多収性品種 ■特徴 耐病性 IR : 黒葉枯病, しみ腐病 特性-1 適作型：春どり・秋どり 早晩性：中早生 吸込性：極強 黒葉枯れ病：極強 特性-2 根色：濃鮮紅色 根長：19-21cm 根形：総太型 おすすめポイント 熟期100～110日。揃い性抜群、総太型で高収量で黒葉枯病に強い。 ■品種の特性 1. は種後100～110日で収穫できる中早生品種で夏まきと冬春まきに適する。 2. 草姿は半開帳性、草勢は中程度で黒葉枯れ病に強い。 3. 根長は19～21cmになる円筒形に近い形状で、肌つや・尻詰りのよいものが収穫できる。 ■栽培のポイント ・株間はMサイズで5cmを目安に、希望する規格（サイズ）に応じて調整する。 ・極端な早まきと遅まきは根形に乱れが生じるので、適期は種に努める。（中間地では7/25 ～ 8/10が適期） ・収穫時期は遅くとも１月中旬までとする。とり遅れは根尻部の白化が現れるので避ける。 ① ほ場準備 連作は避けるとともにほ場の排水性を高めるため、作付け前には深耕を行うことが望ましい。 未熟堆肥の施用は岐根やしみ腐病発生の原因となる。また、岐根やセンチュウなどによる被害軽減のため、土壌消毒を行う。 ② 施肥 低pHは初期の生育不良やしみ腐病の発生を助長するので苦土石灰などを施用してpH6.0～6.5に補正する。 前作の残肥を考慮して、10a当たり窒素8～15kg、リン酸15～20kg、カリ10～15kgを標準施肥量とする。 ただし、火山灰土壌ではリン酸20kg以上を施用し、また肥効を持続させるために緩効性肥料の使用や追肥を行うことが望ましい。 ③ は種 夏まきは、中間地（関東地区）で7月25日～8月10日、暖地（九州）で8月20日～9月15日を目安とし、時期に応じて株間を調整する。冬春まきでは中間地で1月上旬～3月上旬、暖地で11月中旬～3月上旬を目安とし、夏まきと同様に時期に応じて株間を調整する。 冷涼地の初夏まき秋どりでは4月上旬～6月下旬を目安とする。 夏まきでは過度の早まき(7月25日以前）をすると、欠株が発生しやすくなり、根部形状の不揃いや根長20ｃｍを超える青果物の割合が増しやすくなるため、は種適期を守る。 株間は青果出荷用で5～6cm、加工業務用では7～10cmを基準とし、時期に応じては種密度を調整する。 ④ 灌水 本品種は発芽時の水分要求量が高いので、は種直後から本葉2～3枚展開時までは十分に潅水を行い、発芽と初期生育を揃えることが、本品種の特性を発揮させるための要点である。 ⑤ 追肥・中耕•土寄せ 追肥は窒素とカリを主体に10ａ当たり3kg程度を施用し、中耕を施す。また、砂質土壌や肥料が流亡しやすいほ場では施肥量を増やす。本品種は吸い込み性が強いので、慣行栽培で土寄せを実施していない場合は不要である。 夏まき越冬どりの作型では年末に土寄せを行い、防寒対策を行う。 ⑥病害虫防除 適宜、薬剤散布を行い、早めの防除を心がける。 ⑦収穫 洗浄時の裂根の発生割合を抑えるため、雨天直後の収穫を避ける。洗浄は収穫の翌日が望ましい。
宝種苗株式会社
色が特に良く、糖度高く食味良い。ジュースにも最適 ●根形は尻づまりの良い円筒型で、揃いが良い ●根長は19cmくらいで楽陽より1～2cm長い ●根部は吸込み型で、楽陽よりも吸込み性が良い ●根色は濃鮮紅色で肌もなめらか、肉質も大変良く食味最高 ●耐病性に優れ、特に黒葉枯れ病に強い ●葉は非常にコンパクトで超晩抽性の品種
株式会社サカタのタネ
そろいよく、大変栽培しやすいニンジン ■特性 1. 根長約17cm、そろいのよい中早生品種。 2. 収穫期の幅が広く、在圃性が優れる。 3. 耐暑性、耐寒性が優れ、黒葉枯病に強い。 4. 肥大がよく、裂根が少なく、肥料に鈍感で栽培しやすい。 5. 土寄せを軽く行う方がよい。 ■適応性 黒田五寸に似て晩抽性は強くないので、夏まき栽培での年内どりから越冬どりに最も適します。 ■畑づくり（圃場準備） 根物であるニンジンにとって、良品を収穫するには 肥沃な畑作りが重要になります。播種の1か月前までには良質の完熟堆肥を10a当たり2,000～3,000kg施し、完全に土となじませて土壌を膨軟にし、保水性・排水性・通気性のすぐれた土作りをします。 土壌病害の心配される圃場では登録農薬で土壌消毒をして、十分にガス抜きを行います。 ■畝立て 排水・通気性のよい圃場では平畝栽培でもよいですが、土質が重く、排水の悪い圃場では畝立てをし、排水をよくします。ニンジンは排水が悪く過湿になると、根先が腐りやすく、土壌病害も多くなります。 ■肥培管理 酸性土壌では良質のニンジンができませんので、苦土石灰などで土壌のpH矯正（pH6.0～6.5）を行います。肥料は土質や前作での残肥や堆肥の種類や量にもよりますが、標準的に10a当り窒素15㎏、リン酸20㎏、カリ15㎏を標準とします。 ■播種 品質のよいニンジンを収穫するには、発芽を均一にそろえ、初期生育を順調に推移させることが一番重要となります。播種前に十分灌水を行うか、または降雨後の土壌水分が十分にある時に播種します。 覆土は灌水設備があれば種子が隠れる程度で十分ですが、灌水設備のない圃場や土質の軽く乾燥しやすい圃場では1㎝程度にして、鎮圧します。ニンジンは吸水力が弱く、発芽まで水分を多く必要としますので、発芽がそろうまでは乾燥させないように十分注意します。 ■間引き・追肥・土寄せ 間引きは徒長しないように注意しながら本葉4～5枚まで行います。また、肥効の落ちやすい圃場では間引き後直ちに追肥中耕を行います。「紅あかり」は吸い込み性が中くらいなので、土寄せを適時行ってください。株間は8～10㎝を基準とし、収穫時期により加減します。 ■間引き 間引きは徒長しないように注意しながら本葉4～5枚まで行います。また、肥効の落ちやすい圃場では間引き後直ちに追肥中耕を行います。「紅あかり」は吸い込み性が中くらいなので、土寄せを適時行ってください。株間は8～10㎝を基準とし、収穫時期により加減します。 ■病害虫防除 ニンジンの初期生育は暖慢で弱いため、立枯病やネキリムシ、ヨトウムシなどの害虫による食害に注意します。病害虫が発生した場合には速やかに登録農薬を灌注して被害を抑えます。生育中期以降の黒葉枯病、うどんこ病などの病気やアブラムシ、キアゲハの幼虫などの害虫については、被害が大きくなる前に予防的な早めの薬剤散布を心がけてください。 ■収穫 「紅あかり」は中早生種ですが、在圃性にすぐれ収穫期の幅が非常に広いため、収穫期に達したものから順次収穫を行います。ただし、春先の2次成長が始まるまでには収穫を終えるようにして品質の低下を防ぎます。
カネコ種苗株式会社
葉が強健で、肥大力に優れた多収型品種 特性 ●夏まき冬どり用のF₁品種です。 ●地上部は濃緑・立性で草勢が強く、黒葉枯病の耐病性、耐寒性に優れ、機械収穫に適します。 ●根部は肩の肉付きが良く、肥大が優れます。また、吸込み性が強く、青首や肩部の高温障害の発生が少ないです。 ●根色は鮮やかな橙色で、光沢に富み、肌は凹凸少なく滑らかです。 ●肉質は硬く、収穫機や洗浄・選別機での作業に適します。 ●適期栽培では、播種後110日で根長18cm、根重230g程度になります。 栽培要点 ●吸肥力が強い品種ですので、減肥栽培に適しています。施肥量は10aあたり窒素成分で6～8kgを標準とします。 ●播種後の乾燥に注意し、初期生育を順調にするよう努めます。 ●地上部は黒葉枯病等に強く作りやすいですが、病害虫を予防するため定期的に防除します。 ●吸込み性は強いですが、収穫が1月以降になる場合には、凍害防止のため十分に土寄せを行います。
丸種株式会社
煮て柔らかく、生で甘い。味が自慢の美味しいニンジン！ 1. 煮物からサラダまで和・洋を問わず幅広い料理に使え る美味しい五寸人参です。煮物などの加熱料理に適しま すが、生でも甘味がありサラダやデザートにもおすすめ です。 2. 夏～冬～春まきと播種期の幅が広い黒田系の総太り型 五寸人参で、耐暑性・耐病性（黒葉枯病・しみ腐れ病） が強く、低温肥大・低温着色性に優れた品種です。 3. 夏まきの場合、播種後80 ～ 90 日で根長16 ～ 18cm・ 根重200 ～ 250g となり、根色・芯色とも濃鮮紅色で揃 いも良く、秀品率の高い短期多収型です。
カネコ種苗株式会社
根色、根形よく、肉質に優れた冬どりニンジン 特性 ●夏まき冬どり用品種で、播種後110日位から収穫でき、さらに低温条件下での肥大性に優れるため、遅まきでの越冬栽培も可能です。 ●根色、芯色が特に優れ、濃紅橙色となり、また肉質は軟らかく甘みが強いため、食味は大変良好です。 ●適期収穫では、根部が根長約18cm、根重200g程のやや肩張りの円筒形となります。 ●吸込み性が強いので、肩部のひび割れや腐敗など凍害を受けにくく、また青首の発生が極めて少ないです。 ●草姿は半立性で、葉がちとなりにくく、さらに黒葉枯病に強いため、大変作りやすい品種です。 栽培要点 ●吸肥力が強い品種ですので、少肥栽培でも十分に肥大する能力を備えています。多肥栽培では過繁茂になりやすく、根部の品質や秀品率の低下につながりますので注意が必要です。 ●元肥には緩効性肥料が向いています。施肥量は10aあたり成分量で窒素：6～8kg、リン酸：10～12kg、カリ：8～10kg程度を標準とします。また、前作の肥料が残っている圃場では、追肥だけで栽培したほうが良品が生産できます。 ●播種適期は、中間地では8月上中旬です。2～3月どりには8月15日から20日位に播種します。 「ひとみ®五寸」の機能性 「ひとみ®五寸」は芯まで真っ赤な色と、食べて美味しい味の良さで、 大変人気のあるニンジンです。また機能性成分として注目されているカロテンを豊富に含んでお り、「ひとみ®五寸」は一般的なF₁品種と比較して、1.3～1.4倍の量の カロテンを含んでいます（α-カロテンで1.3～2.1倍、β-カロテンで 1.2～1.3倍）。
横浜植木株式会社
尻詰り良く根色、芯色良好、12月～3月中旬どりに最適の夏播き品種！ ■特性 ・夏まき専用の中生系品種。 ・草勢は旺盛で耐寒性に優れ、黒葉枯病にも強い。草姿は立性で管理作業が容易。 ・根形はややなで肩の円筒形で、尻詰まりが良い。 ・根色が濃く芯色良好で、肌が非常に滑らかで光沢があり洗い上がりが美しい。 ・吸い込み性が強く、肩部の凍害を受けにくい為、ひび割れからの腐敗が少ない。 ・春の新根発生が遅く、裂根少なく在圃に優れ、食味は甘味、風味があり美味しい。 ■栽培のポイント ・生育が中生種の為、無理な早蒔きの場合、根部が充分に肥大せず収量が劣る場合がある為、適作、適期収穫での栽培に心掛ける。 ・草勢が強い品種な為、生育前期に過度の肥効や密植栽培では茎葉が徒長し、根部の肥大が劣るので注意する。 ・中間地、暖地での早蒔き（7月末まで）は発芽直後の高温障害で、肩の変形が見られる場合があるので、播種期はやや遅らせた方が良い。
株式会社アサヒ農園
愛されてロングセラー！ 商品特性 ■特性 春・夏まき 播種から100日～110日タイプ 環境適応性の高い品種としてロングセラーの品種です。 播種後で根長18～20cm、根長200～250gに良く揃います。 病害に強く、黒葉枯れ病や黒斑病の発生は非常に少ないです。 育て方 ■土づくり 播種の1ヶ月程度前に行います。 石灰・緩効性肥料を与えて下さい。（１㎡あたり、各一握り程度） その後、固まりのできないように良くかき混ぜて下さい。 ■たねまき ６０㎝の畝なら２条程度でスジまきして下さい。 覆土はし過ぎず、乾燥しないように良く注意して下さい。 ■間引き 本葉５枚くらいの時に、株間が７～１０㎝になるように間引いて下さい。 ■追肥、土寄せ 間引き直後に行います。 株周りに即効性の肥料を与え、首が隠れるように土寄せをして下さい。（青首防止） ■収穫 タネまきから約100日で収穫！ ※収穫までの期間はタネまきの時期によって変わりますので、作型表を参考にしてください。
ヴィルモランみかど株式会社
根・芯色ともに濃い春夏まき兼用種 ■特徴 耐病性 IR : 黒葉枯病 特性-1 適作型：春どり・冬どり 早晩性：中早生 吸込性：中 黒葉枯れ病：中 特性-2 根色：極濃鮮紅色 根長：17-19cm 根形：やや肩張り おすすめポイント 甘味強く芯まで赤い。 熟期105～110日の春夏蒔き兼用種、根・芯色が極めて濃くジュース原料などにも適する。 ■品種の特性 1. 熟期105～110日の春夏まき兼用種。 2. 初期生育が早い。 3. 草姿立性で機械収穫に適する。 4. 極晩抽性。 5. やや肩はり形状で尻詰まりが良い。 6. 根色・芯色共に極めて濃い。 7. 作業割れが少ない。 8. 甘味強く、カロテン含有量も高い。 ■栽培のポイント 1. 形状が乱れやすいため、夏まきで早まき（7月下旬～8月15日）は避ける。 2. 2次生長に対してやや敏感なため、特に高温期には適期収穫を心がける。 3. センチュウに対してやや敏感なため、圃場のセンチュウ対策をしっかり行う。
横浜植木株式会社
春夏播き兼用品種。病気に強く、生産安定性が抜群！ ■特性 ・春播き、夏播き兼用の早生種。 ・トンネル栽培や、冷涼地露地栽培での不時抽苔が少ない。 ・草勢はやや旺盛で、草姿は葉柄が短くコンパクト。秋冬作での葉の耐寒性は特に優れ、機械収穫に最適。 ・根形は肩部の肉付きと尻詰まりが良く、良く揃う。芯色が濃く肌が滑らかで、光沢があり洗浄後の荷姿が美しい。 ・裂根の発生が少なく、在圃性に優れしなびにくい。シミ腐れ病、黒葉枯病に強い。 ■栽培のポイント ・吸い込み性は並であるので、本葉6~7枚位までに土寄せを行う。 ・施肥量は土質、作型にもよるが、窒素成分で12～14kg/10a位が基準。 ・トンネル栽培の場合、年内播きの作型では、青首の発生が見られる場合があるので注意する。
ヴィルモランみかど株式会社
色づきがよく、晩抽性を備えた多収性品種 ■特徴 耐病性 IR : 黒葉枯病, しみ腐病 特性-1 適作型：春どり・秋どり 早晩性：中早生 吸込性：極強 黒葉枯れ病：極強 特性-2 根色：濃鮮紅色 根長：19-21cm 根形：総太型 おすすめポイント 熟期100～110日。揃い性抜群、総太型で高収量で黒葉枯病に強い。 ■品種の特性 1. は種後100～110日で収穫できる中早生品種で夏まきと冬春まきに適する。 2. 草姿は半開帳性、草勢は中程度で黒葉枯れ病に強い。 3. 根長は19～21cmになる円筒形に近い形状で、肌つや・尻詰りのよいものが収穫できる。 ■栽培のポイント ・株間はMサイズで5cmを目安に、希望する規格（サイズ）に応じて調整する。 ・極端な早まきと遅まきは根形に乱れが生じるので、適期は種に努める。（中間地では7/25 ～ 8/10が適期） ・収穫時期は遅くとも１月中旬までとする。とり遅れは根尻部の白化が現れるので避ける。 ① ほ場準備 連作は避けるとともにほ場の排水性を高めるため、作付け前には深耕を行うことが望ましい。 未熟堆肥の施用は岐根やしみ腐病発生の原因となる。また、岐根やセンチュウなどによる被害軽減のため、土壌消毒を行う。 ② 施肥 低pHは初期の生育不良やしみ腐病の発生を助長するので苦土石灰などを施用してpH6.0～6.5に補正する。 前作の残肥を考慮して、10a当たり窒素8～15kg、リン酸15～20kg、カリ10～15kgを標準施肥量とする。 ただし、火山灰土壌ではリン酸20kg以上を施用し、また肥効を持続させるために緩効性肥料の使用や追肥を行うことが望ましい。 ③ は種 夏まきは、中間地（関東地区）で7月25日～8月10日、暖地（九州）で8月20日～9月15日を目安とし、時期に応じて株間を調整する。冬春まきでは中間地で1月上旬～3月上旬、暖地で11月中旬～3月上旬を目安とし、夏まきと同様に時期に応じて株間を調整する。 冷涼地の初夏まき秋どりでは4月上旬～6月下旬を目安とする。 夏まきでは過度の早まき(7月25日以前）をすると、欠株が発生しやすくなり、根部形状の不揃いや根長20ｃｍを超える青果物の割合が増しやすくなるため、は種適期を守る。 株間は青果出荷用で5～6cm、加工業務用では7～10cmを基準とし、時期に応じては種密度を調整する。 ④ 灌水 本品種は発芽時の水分要求量が高いので、は種直後から本葉2～3枚展開時までは十分に潅水を行い、発芽と初期生育を揃えることが、本品種の特性を発揮させるための要点である。 ⑤ 追肥・中耕•土寄せ 追肥は窒素とカリを主体に10ａ当たり3kg程度を施用し、中耕を施す。また、砂質土壌や肥料が流亡しやすいほ場では施肥量を増やす。本品種は吸い込み性が強いので、慣行栽培で土寄せを実施していない場合は不要である。 夏まき越冬どりの作型では年末に土寄せを行い、防寒対策を行う。 ⑥病害虫防除 適宜、薬剤散布を行い、早めの防除を心がける。 ⑦収穫 洗浄時の裂根の発生割合を抑えるため、雨天直後の収穫を避ける。洗浄は収穫の翌日が望ましい。
宝種苗株式会社
色が特に良く、糖度高く食味良い。ジュースにも最適 ●根形は尻づまりの良い円筒型で、揃いが良い ●根長は19cmくらいで楽陽より1～2cm長い ●根部は吸込み型で、楽陽よりも吸込み性が良い ●根色は濃鮮紅色で肌もなめらか、肉質も大変良く食味最高 ●耐病性に優れ、特に黒葉枯れ病に強い ●葉は非常にコンパクトで超晩抽性の品種
株式会社サカタのタネ
そろいよく、大変栽培しやすいニンジン ■特性 1. 根長約17cm、そろいのよい中早生品種。 2. 収穫期の幅が広く、在圃性が優れる。 3. 耐暑性、耐寒性が優れ、黒葉枯病に強い。 4. 肥大がよく、裂根が少なく、肥料に鈍感で栽培しやすい。 5. 土寄せを軽く行う方がよい。 ■適応性 黒田五寸に似て晩抽性は強くないので、夏まき栽培での年内どりから越冬どりに最も適します。 ■畑づくり（圃場準備） 根物であるニンジンにとって、良品を収穫するには 肥沃な畑作りが重要になります。播種の1か月前までには良質の完熟堆肥を10a当たり2,000～3,000kg施し、完全に土となじませて土壌を膨軟にし、保水性・排水性・通気性のすぐれた土作りをします。 土壌病害の心配される圃場では登録農薬で土壌消毒をして、十分にガス抜きを行います。 ■畝立て 排水・通気性のよい圃場では平畝栽培でもよいですが、土質が重く、排水の悪い圃場では畝立てをし、排水をよくします。ニンジンは排水が悪く過湿になると、根先が腐りやすく、土壌病害も多くなります。 ■肥培管理 酸性土壌では良質のニンジンができませんので、苦土石灰などで土壌のpH矯正（pH6.0～6.5）を行います。肥料は土質や前作での残肥や堆肥の種類や量にもよりますが、標準的に10a当り窒素15㎏、リン酸20㎏、カリ15㎏を標準とします。 ■播種 品質のよいニンジンを収穫するには、発芽を均一にそろえ、初期生育を順調に推移させることが一番重要となります。播種前に十分灌水を行うか、または降雨後の土壌水分が十分にある時に播種します。 覆土は灌水設備があれば種子が隠れる程度で十分ですが、灌水設備のない圃場や土質の軽く乾燥しやすい圃場では1㎝程度にして、鎮圧します。ニンジンは吸水力が弱く、発芽まで水分を多く必要としますので、発芽がそろうまでは乾燥させないように十分注意します。 ■間引き・追肥・土寄せ 間引きは徒長しないように注意しながら本葉4～5枚まで行います。また、肥効の落ちやすい圃場では間引き後直ちに追肥中耕を行います。「紅あかり」は吸い込み性が中くらいなので、土寄せを適時行ってください。株間は8～10㎝を基準とし、収穫時期により加減します。 ■間引き 間引きは徒長しないように注意しながら本葉4～5枚まで行います。また、肥効の落ちやすい圃場では間引き後直ちに追肥中耕を行います。「紅あかり」は吸い込み性が中くらいなので、土寄せを適時行ってください。株間は8～10㎝を基準とし、収穫時期により加減します。 ■病害虫防除 ニンジンの初期生育は暖慢で弱いため、立枯病やネキリムシ、ヨトウムシなどの害虫による食害に注意します。病害虫が発生した場合には速やかに登録農薬を灌注して被害を抑えます。生育中期以降の黒葉枯病、うどんこ病などの病気やアブラムシ、キアゲハの幼虫などの害虫については、被害が大きくなる前に予防的な早めの薬剤散布を心がけてください。 ■収穫 「紅あかり」は中早生種ですが、在圃性にすぐれ収穫期の幅が非常に広いため、収穫期に達したものから順次収穫を行います。ただし、春先の2次成長が始まるまでには収穫を終えるようにして品質の低下を防ぎます。
カネコ種苗株式会社
葉が強健で、肥大力に優れた多収型品種 特性 ●夏まき冬どり用のF₁品種です。 ●地上部は濃緑・立性で草勢が強く、黒葉枯病の耐病性、耐寒性に優れ、機械収穫に適します。 ●根部は肩の肉付きが良く、肥大が優れます。また、吸込み性が強く、青首や肩部の高温障害の発生が少ないです。 ●根色は鮮やかな橙色で、光沢に富み、肌は凹凸少なく滑らかです。 ●肉質は硬く、収穫機や洗浄・選別機での作業に適します。 ●適期栽培では、播種後110日で根長18cm、根重230g程度になります。 栽培要点 ●吸肥力が強い品種ですので、減肥栽培に適しています。施肥量は10aあたり窒素成分で6～8kgを標準とします。 ●播種後の乾燥に注意し、初期生育を順調にするよう努めます。 ●地上部は黒葉枯病等に強く作りやすいですが、病害虫を予防するため定期的に防除します。 ●吸込み性は強いですが、収穫が1月以降になる場合には、凍害防止のため十分に土寄せを行います。
丸種株式会社
煮て柔らかく、生で甘い。味が自慢の美味しいニンジン！ 1. 煮物からサラダまで和・洋を問わず幅広い料理に使え る美味しい五寸人参です。煮物などの加熱料理に適しま すが、生でも甘味がありサラダやデザートにもおすすめ です。 2. 夏～冬～春まきと播種期の幅が広い黒田系の総太り型 五寸人参で、耐暑性・耐病性（黒葉枯病・しみ腐れ病） が強く、低温肥大・低温着色性に優れた品種です。 3. 夏まきの場合、播種後80 ～ 90 日で根長16 ～ 18cm・ 根重200 ～ 250g となり、根色・芯色とも濃鮮紅色で揃 いも良く、秀品率の高い短期多収型です。
カネコ種苗株式会社
根色、根形よく、肉質に優れた冬どりニンジン 特性 ●夏まき冬どり用品種で、播種後110日位から収穫でき、さらに低温条件下での肥大性に優れるため、遅まきでの越冬栽培も可能です。 ●根色、芯色が特に優れ、濃紅橙色となり、また肉質は軟らかく甘みが強いため、食味は大変良好です。 ●適期収穫では、根部が根長約18cm、根重200g程のやや肩張りの円筒形となります。 ●吸込み性が強いので、肩部のひび割れや腐敗など凍害を受けにくく、また青首の発生が極めて少ないです。 ●草姿は半立性で、葉がちとなりにくく、さらに黒葉枯病に強いため、大変作りやすい品種です。 栽培要点 ●吸肥力が強い品種ですので、少肥栽培でも十分に肥大する能力を備えています。多肥栽培では過繁茂になりやすく、根部の品質や秀品率の低下につながりますので注意が必要です。 ●元肥には緩効性肥料が向いています。施肥量は10aあたり成分量で窒素：6～8kg、リン酸：10～12kg、カリ：8～10kg程度を標準とします。また、前作の肥料が残っている圃場では、追肥だけで栽培したほうが良品が生産できます。 ●播種適期は、中間地では8月上中旬です。2～3月どりには8月15日から20日位に播種します。 「ひとみ®五寸」の機能性 「ひとみ®五寸」は芯まで真っ赤な色と、食べて美味しい味の良さで、 大変人気のあるニンジンです。また機能性成分として注目されているカロテンを豊富に含んでお り、「ひとみ®五寸」は一般的なF₁品種と比較して、1.3～1.4倍の量の カロテンを含んでいます（α-カロテンで1.3～2.1倍、β-カロテンで 1.2～1.3倍）。
横浜植木株式会社
尻詰り良く根色、芯色良好、12月～3月中旬どりに最適の夏播き品種！ ■特性 ・夏まき専用の中生系品種。 ・草勢は旺盛で耐寒性に優れ、黒葉枯病にも強い。草姿は立性で管理作業が容易。 ・根形はややなで肩の円筒形で、尻詰まりが良い。 ・根色が濃く芯色良好で、肌が非常に滑らかで光沢があり洗い上がりが美しい。 ・吸い込み性が強く、肩部の凍害を受けにくい為、ひび割れからの腐敗が少ない。 ・春の新根発生が遅く、裂根少なく在圃に優れ、食味は甘味、風味があり美味しい。 ■栽培のポイント ・生育が中生種の為、無理な早蒔きの場合、根部が充分に肥大せず収量が劣る場合がある為、適作、適期収穫での栽培に心掛ける。 ・草勢が強い品種な為、生育前期に過度の肥効や密植栽培では茎葉が徒長し、根部の肥大が劣るので注意する。 ・中間地、暖地での早蒔き（7月末まで）は発芽直後の高温障害で、肩の変形が見られる場合があるので、播種期はやや遅らせた方が良い。
株式会社アサヒ農園
愛されてロングセラー！ 商品特性 ■特性 春・夏まき 播種から100日～110日タイプ 環境適応性の高い品種としてロングセラーの品種です。 播種後で根長18～20cm、根長200～250gに良く揃います。 病害に強く、黒葉枯れ病や黒斑病の発生は非常に少ないです。 育て方 ■土づくり 播種の1ヶ月程度前に行います。 石灰・緩効性肥料を与えて下さい。（１㎡あたり、各一握り程度） その後、固まりのできないように良くかき混ぜて下さい。 ■たねまき ６０㎝の畝なら２条程度でスジまきして下さい。 覆土はし過ぎず、乾燥しないように良く注意して下さい。 ■間引き 本葉５枚くらいの時に、株間が７～１０㎝になるように間引いて下さい。 ■追肥、土寄せ 間引き直後に行います。 株周りに即効性の肥料を与え、首が隠れるように土寄せをして下さい。（青首防止） ■収穫 タネまきから約100日で収穫！ ※収穫までの期間はタネまきの時期によって変わりますので、作型表を参考にしてください。
ヴィルモランみかど株式会社
根・芯色ともに濃い春夏まき兼用種 ■特徴 耐病性 IR : 黒葉枯病 特性-1 適作型：春どり・冬どり 早晩性：中早生 吸込性：中 黒葉枯れ病：中 特性-2 根色：極濃鮮紅色 根長：17-19cm 根形：やや肩張り おすすめポイント 甘味強く芯まで赤い。 熟期105～110日の春夏蒔き兼用種、根・芯色が極めて濃くジュース原料などにも適する。 ■品種の特性 1. 熟期105～110日の春夏まき兼用種。 2. 初期生育が早い。 3. 草姿立性で機械収穫に適する。 4. 極晩抽性。 5. やや肩はり形状で尻詰まりが良い。 6. 根色・芯色共に極めて濃い。 7. 作業割れが少ない。 8. 甘味強く、カロテン含有量も高い。 ■栽培のポイント 1. 形状が乱れやすいため、夏まきで早まき（7月下旬～8月15日）は避ける。 2. 2次生長に対してやや敏感なため、特に高温期には適期収穫を心がける。 3. センチュウに対してやや敏感なため、圃場のセンチュウ対策をしっかり行う。
