鈴乃園

表皮、葉、内部ともに赤紫で、肉質は最も硬い。漬物よりは、薄切りにし、塩を少々入れて熱湯をかけ、さまして食するのが適する。

表皮、内部、茎ともに鮮紅で、長さは35cm～40cm、パリッとした歯ざわりが特徴。

葉は大根のように青く、表皮は薄桃色で、内部は中心部に赤芯が入る。肉質は3種の中で最もやわらかい。