マーシュ

「マーシュ」としておなじみ、おしゃれなサラダ野菜 1. ヨーロッパ原産のオミナエシの仲間です。生育早く作り易く、市場では「マーシュ」としておなじみです。 2. 葉は長卵形、鮮緑小葉で葉肉厚く、やわらかでくせがなく、サラダや肉料理のつけ合わせ、スープなどに利用します。 3. 四季を通じて栽培できますが、耐寒性があるので秋～春ごろまで冬のサラダ野菜として人気があります。