紅菜苔

新鮮な若い花とつぼみを食するヘルシーな中国野菜 商品特性 ■特性 トウ立ちした茎と、若い花のつぼみを食べる中国野菜です。 1～2輪、花が咲いた頃、根元に近いところで切取り収穫します。収穫後もわき芽が伸び1株より30～50本採れます。 ■利用法 火を通すと美しい鮮緑色となり、トロリとした粘りけと特有の甘み、風味は天下一品です。油炒め、煮物、軽くゆがいてサラダなどに好適。 育て方 ■土づくり 種まき前に石灰を散布し、よく耕して土を中和させておきます。 元肥として堆肥、化成肥料等を施して、土とまぜておきます。 ■たねまき 60cm位のウネをつくり2条にスジまきします。 タネがかくれる程度土をかけ、たっぷり水を与えます。 発芽まで土が乾燥しないように注意します。 ■栽培のポイント 発芽後、生育の良い苗を残すようにして間引きを行い、株間30cm位になるようにします。 追肥には化成肥料等を与えて下さい。