華江

高温期栽培でも微量要素欠乏など出にくい栽培容易な品種 ■特性 草姿は立性で、首のしまり、尻張りともに優れたボリューム間のある品種です。耐暑性があり、高温期の栽培でも節間伸張や、微量要素の欠乏症状が出難いなど非常に栽培容易な品種です。 ■播き時期 高温期の５から９月が伸びすぎず播種適期です。低温期の播種は草丈が低くなります。 ■播種方法 栽培は育苗トレーやペーパーポットで育苗し定植します。直播では株揃いが悪くなるため育苗定植の方が良いでしょう。７〜９月上旬には遮光材で被覆することは良品生産上有効です。 ■植え付け 地温の上がり易い砂質畑での栽培は避けた方が良いでしょう。有機質に富んだ乾燥し難い畑が適地です。 ■土壌条件 条間３０ｃｍ、株間２０cmの１畝４条植えが良いでしょう。乾燥の激しい時期のため地温低下を目的に、白黒ダブルのマルチに定植すると好結果が得られます。 ■肥料 高温時の栽培で、肥料の分解が早い時期でもあり、多肥での栽培は禁物です。なんぷ病の発生も心配されます。窒素、燐酸、加里共に１平方メートル当たり各５ｇ以内の少量施肥としてください。高温時で石灰欠乏症の出易い時期でもあり、苦土石灰を１００ｇ程度合わせて施用してください。 ■収穫 収穫は、草丈が２５ｃｍ程度で、尻張りの直径が７〜８ｃｍの小さめで根元からハサミで収穫してください。肥料切れで葉のつやが無いものは、新鮮味がなく食味も落ちます。 ■料理 中華料理には無くてはならない野菜ですが、和食でも小松菜の代用としたり、お浸し、油いため等用途はいろいろあります。