紅ごろも

小林育成　紅ごろも　ミズナ 料理を美しく彩る赤紫色水菜！ アントシアニン豊富！！ 特性 ・葉と葉軸全体が赤紫色に染まる美しい水菜。料理のアクセントに最適。 ・ポリフェノールの一種、アントシアニンを豊富に含む。 ・赤カラシナとは違い辛味は無く、子供からお年寄りまで食べやすい食味。 ・サラダや漬物として特におすすめ。加熱すると色が抜けやすい。 ・ベビーリーフから青果規格まで広く出荷できる。 ・中間地では９月～１１月播種の作型が最も適する。周年栽培可能だが、高温期は色付きが悪くなるため注意。 栽培のポイント ・施肥量は１０ａあたりＮ・Ｐ・Ｋを成分量で各１０ｋｇが目安。 ・根こぶ病が発生する圃場では、土壌ｐＨを中性まで高めることで軽減できる。 ・直播栽培では、条間２０ｃｍですじまきし、本葉３枚時に株間５～６ｃｍに間引く。 ・移植栽培では、セルトレイで１５～２０日間育苗し、株間１０～１５ｃｍで定植する。 ・低温や乾燥条件で発色が促進されるため、温度、水管理に努める。