伝統野菜 碧南鮮紅五寸人参

あいちの伝統野菜シリーズ 商品特性 ■特性 根の長さは18～20cmで、先まで良く太ります。外皮から肉の芯まで鮮やかな朱紅色です。晩生で晩秋から春先まで収穫できます。 ■利用法 ビタミン豊富で栄養価が高く、鮮やかな紅色で彩りとしても良く、用途は豊富です。 煮物、炒め物、揚げ物、サラダ、ジュース等いろいろ味わえます。 育て方 ■栽培のポイント 8月中旬から9月上旬が播種適期です。 12月から翌年3月中旬まで収穫できます。 畑は、石灰を施す。播種後覆土し、もみ殻等で乾燥を防ぐ。本葉2～3枚と5～7枚時に間引きし、株間6～7cmとします。土寄せ、除草を適時行います。 播種量は、10m²当たり15～20ml 。